Bucchi, Massimiano <br/><br/>
La ciencia en la cocina :   de 1700 a nuestros días. Una historia de amor, recetas, descubrimientos accidentales, alcoholes, vanguardistas y bon vivants  / 
Massimiano Bucchi 
 - Primera edición 
 - Buenos Aires :  Siglo Veintiuno,  2016 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789876296441 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Ciencias exactas<br/>Cocina<br/>Física<br/>Historia de la cocina<br/>Química
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641 BUC