Golombek, Diego <br/><br/>
El nuevo cocinero científico :   cuando la ciencia se mete en la cocina / 
Diego Golombek 
 - Cuarta edición 
 - Buenos Aires :  Siglo Veintiuno,  2015 
 - Ciencia que ladra .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789876292443 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Ciencias exactas<br/>Cocina<br/>Física<br/>Química
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>651:001.1 GOL