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El parrillero científico : trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino / Diego Golombek por Series Ciencia que ladra
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Central "Gabriel Palumbo" (6)Signatura topográfica: 641:001.1 GOL, ...

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La ciencia en la cocina : de 1700 a nuestros días. Una historia de amor, recetas, descubrimientos accidentales, alcoholes, vanguardistas y bon vivants / Massimiano Bucchi por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Central "Gabriel Palumbo" (6)Signatura topográfica: 641 BUC, ...

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El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / Diego Golombek por Series Ciencia que ladra
Edición: Cuarta edición
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Central "Gabriel Palumbo" (5)Signatura topográfica: 651:001.1 GOL, ... No disponible:Central "Gabriel Palumbo": Prestado (1).

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